Cara membuat Sambal Matah

Masakan Bali : 

Sambal Matah

Bahan dan cara membuat sambal khas Bali, Sambal Matah, selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan :

1. 8 butir bawang merah, iris tipis
2. 6 siung bawang putih, iris tipis
3. 10 buah cabai rawit merah, iris halus
4. 4 lembar daun jeruk purut, iris halus
5. 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
6. 2 jeruk limau, peras airnya
7. 1 sdm terasi, goreng
8. 1 sdt garam

Cara Membuat :

Campur semua bahan, aduk rata.
Sambal matah disajikan sebagai pelengkap makan ayam atau bebek sehingga terasa lebih nikmat.